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和のテリーヌ 濃茶(こいちゃ)

香川代表

和のテリーヌ
濃茶(こいちゃ)

大粒黒豆と大納言小豆たっぷりの大人カステラ

宇治抹茶をたっぷり練り込んだ濃緑の生地に、大粒の讃州大黒豆と丹波大納言小豆を散りばめたテリーヌ風の焼き菓子。ほのかに洋酒の香りが漂う、ぜいたくな大人の味わいです。

香川県高松市
たから

■お店ご紹介

「夢菓房たから」は創業80周年。和菓子の製造技術を評価する選・和菓子職の優秀和菓子職に認定された濱田浩二社長による、季節感のある和菓子が人気。

■地元で愛される理由

讃岐の地で生まれた香川県オリジナル黒大豆の中でも、大粒で良質なものだけを厳選した「讃州大黒」が生地の中にぎっしり! 黒豆のふっくらとした食感と、小豆の上品な甘さ、抹茶生地のしっとりとした口あたりが絶妙なハーモニーを生み出しています。こだわりの素材を惜しみなく使った逸品は、手土産にも喜ばれています。

香川県高松市 たから