福岡県福岡市
ひよ子本舗吉野堂

■お店ご紹介

「ひよ子本舗吉野堂」の創業は1897年。炭鉱で栄えた飯塚に誕生し、現在は福岡を代表する土産菓子の老舗として広く知られています。

■地元で愛される理由

江戸時代、長崎の出島に荷揚げされた砂糖が運ばれていたことから、シュガーロードと呼ばれる長崎街道。その宿場町であり、明治初期から炭鉱で栄えていた飯塚で、「ひよ子」は産声を上げました。２代目店主・石坂茂氏の夢に現れたヒヨコに着想を得た、ぬくもりのある姿。その愛らしさとおいしさから、炭鉱で働く労働者の疲れを癒やす菓子として好まれ、また商取引の手土産などにも利用されて、広く愛される名菓になっていきました。