兵庫県姫路市若菜町2-18
白鷺陣屋

■お店ご紹介

創業当時から作る「しほ味」のほか、和菓子作りの中で「小豆を炊く技術」を大切にし、歴史に彩られた播磨の風土や文化を菓子で表現し提供しています。

■地元で愛される理由

歴代の藩主が茶の湯を好んだことから、姫路城下の和菓子文化は発展。その後、産業振興の一環として和菓子づくりを奨励したことから、和菓子は播州地方一帯に広がった。「しほ味」は、古くから多くの塩田があった播磨平野の恵みから誕生した銘菓。2008年に姫路で開催された「第25回　全国菓子大博覧会」で、一般菓子部門最高位「名誉総裁賞」を受賞。